ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ;

Ο καθαρισμός του καβουριού στο χέρι είναι μία από τις πιο απαιτητικές διαδικασίες στην επεξεργασία θαλασσινών.

Είναι όμως απαραίτητος για τη διατήρηση της φυσικής του δομής και την αυθεντική γεύση της σάρκας του. Η διαδικασία που εφαρμόζουμε, πραγματοποιείται με ήπιες μεθόδους, χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την αγνότητα και τη γεύση του προϊόντος.